Beritabersatu.com, Sinjai – Berbagai cara yang dilakukan Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Sinjai dalam menggali dan menambah wawasan para pelaku UMKM. Salah satunya dengan menggelar Fun Battle.
Event yang merupakan ajang adu kemampuan para barista dalam meracik kopi itu, digelar dilokasi gebyar UMKM di Lapangan Sinjai Bersatu, Jumat (2/12/2022) sore.
Kepala Dinas Koperasi UKM dan Tenaga Kerja, Ramlan Hamid menerangkan, dari sekian banyak lomba yang dilaksanakan di gebyar UMKM salah satunya adalah lomba meracik kopi. Peserta yang terdiri delapan orang tampak antusias unjuk kebolehan dalam adu racik kopi tersebut.
“Kenapa kita lakukan ini, karena salah satu UMKM yang banyak bergerak di Kabupaten Sinjai yang menyiapkan minuman siap saji adalah kopi,” ujarnya.
Mereka kata Ramlan, diadu dalam meracik kopi sebagai upaya menambah pengetahuan dan wawasan para barista. Juga untuk memberikan pengetahuan racikan kopi sebenarnya yang terbaik.
“Meskipun kopi ini tida bisa dipatok hanya satu rasa, karena kopi itu setiap penikmat kopi punya rasa tersendiri yang ia cari. Jadi mungkin menurut kita bagus akan tetapi yang lain tidak bagus, tetapi dalam konteks ini kita mau ada standar bagaimana sebenarnya meracik kopi yang baik,” jelasnya.
Apalagi tambah Ramlan, dalam kompetisi ini pihaknya menyiapkan tiga orang juri yang punya cita rasa tersendiri dalam menilai hasil racikan peserta, sehingga muncul siapa yang terbaik diantara mereka.
Sementara salah seorang juri, Ikhwan Mubarak mengatakan, dalam Fun Battle tersebut memberikan penilaian pada kebersihan, brewing time, penjelasan tekhnik dan hasil akhir.
“Yang paling kita tekankan disini adalah penjelasan akhir bagaimana peserta bisa menjelaskan dasar membuat kopi. Pada intinya juga bagaimana mengajak para barista untuk ber publik speaking terhadap costumer,” ucapnya.
